ミズホチカラでグルテンフリー米粉パン!キメがすごいのに驚き

昨日作ったミズホチカラのグルテンフリー米粉パン。

ミズホチカラはすごいよ〜〜!!とは聞いていたのですが、ちょっと失敗して膨らみが悪かったです。
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どうせモチモチなんだろうな〜・・・と思って今朝カットしてみると・・・
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キメがすごい〜〜〜!!!

これまでも、もっとキメを細かくしたいと発酵などなど色々試していたのですが、やはり米粉の違いは大きいのだと実感しました。

ちょっと失敗したのにこんなにしっとりふわふわだなんて!

ちなみに型から取り出すのも失敗したので破れています・・・

味も、全然違いますね。
成功したらどうなるのか楽しみです!

今夜また焼いてみようと思います。
いつもの米粉パンに慣れている子供達も主人も「これいつもと違うねー!!」と喜んでいました。

使いこなせるように頑張ります。

 

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