アレルギーを楽しむ子育てin福岡     Happy allergie life
2017年9月27日

乳・卵不使用!ホットケーキミックスで簡単炊飯器バナナケーキとグルテンフリー米粉のバナナケーキは近い味

乳・卵不使用!ホットケーキミックスで簡単炊飯器バナナケーキを作りました。

レンジでチンも美味しいですが、やっぱり焼いたほうがパウンドケーキに近いような気がします。

炊飯器で混ぜて、そのまま40分焼き上げて完成なのでとっても簡単です!

「今日ケーキっぽいものがいる日だった〜!!」という朝にも余熱など必要ないので簡単に焼き上がり助かります。

 

バナナ、ホットケーキミックス、甜菜糖、油、豆乳を混ぜて炊き上げるだけです。

米粉炊飯器パンと仕上がりが似ていますが、もう少しパサっサクッとした感じなのは小麦だからでしょうね。

炊飯器型で焼くとケーキっぽく切れるので便利です。
カフェで集まりがあり、明日必要だったので次女と作りました。

くるくるくるくる混ぜてくれて簡単に作れました^^

 

グルテンフリー米粉バナナケーキと味は似ています。
4本配合違いで焼き比べてみました。

小さい型で焼いたほうがサクッとした感じが出ます。
パウンド型のほうがしっとりもっちり感が出ます。

バナナが入るとやっぱり簡単に美味しくふんわり仕上がります!

 

いつの間にか次女が作っていた「お昼寝アート」的なりかちゃん(笑)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


%d人のブロガーが「いいね」をつけました。