アレルギーを楽しむ子育てin福岡     Happy allergie life
2017年1月25日

グルテンフリー米粉アメリカンドックとコーンミールエビフライ(卵・乳・小麦不使用)

乳、卵、小麦なしグルテンフリー米粉アメリカンドックを作りました!
長女のリクエストで小さいアメリカンドッグにしました。
IMG_20170122_132609.jpg

小さいと作りやすいしウインナーをたくさん食べなくていい(子供達が大好きなのですがあまり食べさせすぎたくない・・・)ので良かったです!

無添加のウインナーを小さく切って、生地には人参のすりおろしも混ぜました。
IMG_20170122_130531.jpg

発酵なしの簡単レシピなのでオールドファッションのような生地感です。
IMG_20170122_131503.jpg

米粉、豆腐、砂糖、BP、人参だけのシンプルレシピですが簡単で美味しいので気に入っています。

自分用にも低糖質のドーナツ。
こちらも卵、乳、小麦不使用です。
大豆粉で作ってみました
IMG_20170122_132842.jpg
IMG_20170122_140442.jpg

ふすま粉でも
IMG_20170122_140356.jpg
IMG_20170122_133431.jpg

あまり甘くはありませんが、サクサクで美味しかったです。

それから長女のリクエストのエビフライと小さい唐揚げ
IMG_20170120_180607.jpg

小麦、卵、乳不使用のエビフライです。

米粉パン粉にはまっていましたが、この頃はコーンミールにはまっています。
粒子が小さいのでまんべんなく綺麗につきやすいのと、色が綺麗なこと、サクサク軽くできるので気に入っています。

 

寒いので豆乳味噌スープ
IMG_20170120_182933.jpg
無調整豆乳だとこの頃主人はあまり気づかない様子・・・

牛乳しかダメ!!豆乳は臭い!!という感じだったのですが、家族で同じものを食べたいのでこっそり使っています。でも気づいてない!

今日のコーンスープも普通に飲んでいたし、慣れてきてくれているのかな?
そうだと嬉しいです。

それにしても、豆乳が摂れるようになったことで本当に食の世界が広がりました。

特に次女はクリーミーなものが結構好きなので、グラタン、シチュー、コーンスープ、バナナミルク、コーンフレーク・・・などなど豆乳で作れるので助かります。
大豆もダメだった頃は、本当に苦戦していました。
どうしてもクリーミーな味が難しく、大変でした。

食べられないものではなく、食べられるものに感謝して日々頑張りたいです。

 

 

*7大アレルゲン不使用 グルテンフリー米粉パンまとめ

*7大アレルゲン不使用!グルテンフリー米粉ケーキのまとめ

*7大アレルゲン不使用!グルテンフリー米粉パンケーキ、米粉ドーナツ、米粉クッキー、米粉マフィンまとめ

*7大アレルゲン不使用!グルテンフリー米粉の料理まとめ

グルテンフリー米粉アメリカンドックとコーンミールエビフライ(卵・乳・小麦不使用)” への2件のフィードバック

  1. ゆんちゃんママさん、お久しぶりです。アメリカンドッグもドーナツもエビフライも全部美味しそうですね(^-^)大豆粉やふすま粉に私もすごく興味あります!
    コーンミールも揚げ物に使えるんですね。知らなかったです。うちにあるのでやってみたいです。
    食べられないものより食べられる物に感謝する…。心にしみました。いつもありがとうございます(^_^)

  2. >いそこちさん
    コメントありがとうございます!
    お返事遅くなってすみません!!
    コーンミール、最近気に入っています。
    コーンフレークを砕いたりしていましたが、粒子が小さいのでつきやすくて!
    米粉パン粉がなくなったのもあるのですが、ミルサーがないので米粉パンをパン粉にするのが大変で(>_<) 米粉パンって下し金ですり下ろしにくくないですか・・?? こちらこそ、いつもありがとうございます! この頃は米粉以外にも手に入りやすい粉が増えて嬉しいです!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


%d人のブロガーが「いいね」をつけました。