グルテンフリー米粉シフォン風ケーキ&豆乳カスタードと簡単餅つき(乳、卵、小麦不使用)

グルテンフリー米粉シフォン風ケーキ(卵・乳・小麦不使用)を焼きました!
IMG_20170111_170021.jpg
IMG_20170111_170231.jpg

豆乳カスタードと一緒に子供達と食べました。
IMG_20170111_180840.jpg

結構ふんわりできましたが、生地が荒いのが気になる感じでした。

舌触りがふんわりしていないというか、気泡でふんわりしているんだけれど、生地にふんわりキメの細やかさがないというか。

この頃、米粉スイーツで悩んでいる点です。

これをいつも感じます。

豆乳カスタードは安定の美味しさ!

今回使った菜種油は独特のコクがありすぎてイマイチでした。
圧縮一番搾りとはいえ、メーカーによって味も色々ですね!

子供達は「大きいドーナツだ〜!!!」と言っていました。
違うんだ〜・・・シフォン風にしたかったんだよ〜・・・・。

 

それから寒すぎて家でばかり遊んでいるので、鏡開きの時に暇つぶしも兼ねて「簡単餅つき」をしました。
IMG_20170112_120246.jpg
IMG_20170112_120412.jpg
次女が嬉しくて張り切りすぎて高速になっていますね・・・

もう、本当に簡単です。
お餅をレンジでチンしておいて、すりこぎでトントンついてもらうだけです。

トントンしなくてもいいのですが、トントンすることを楽しんでます。

それから片栗粉をつけて丸めてもらいます。
これが結構喜びました!

本格的な餅つきの時には長いからか飽きてきますが、簡単でちょっとなのですぐ食べられるし、片付けも楽だし楽しかったです。

お餅は粉まみれになるのでお湯で柔らかくしてきな粉をまぶしたり、海苔しょうゆにしたりしました。

結局子供達の作業は全部いらないってことに?・・・・という結果ですが、餅つきを楽しむのには十分でした!

 

*7大アレルゲン不使用 グルテンフリー米粉パンまとめ

*7大アレルゲン不使用!グルテンフリー米粉ケーキのまとめ

*7大アレルゲン不使用!グルテンフリー米粉パンケーキ、米粉ドーナツ、米粉クッキー、米粉マフィンまとめ

*7大アレルゲン不使用!グルテンフリー米粉の料理まとめ

あわせて読みたい

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。