アレルギーを楽しむ子育てin福岡     Happy allergie life
2016年9月4日

米粉でグルテンフリー豆乳桃ムース(乳・卵・小麦不使用)とアレルギーっ子とオンクリへ旅行!アレルギー食と持ち込みは?

妹の誕生日にアレルギーOKのグルテンフリー豆乳桃ムースを作りました!(乳、卵、小麦なし)
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待ちきれないお手手が写っていますね・・・
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卵なしのウサギを飾って完成
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土台に以前作っておいた米粉マフィンを砕いたものを敷いて、ムースは白桃の缶詰で作りました。

豆乳クリームで作るムースなのですが、とっても簡単で美味しいので特に暑い季節にはさっぱりとオススメです!

すぐにできちゃいます!

ミキサーがなかったので裏ごししたりしましたが、あればもっと簡単にできるだろうな〜と思います。
欲しいな〜。

それから週末にONCRI(オンクリ)へ旅行へ行ってきました。
近場だったのですが、一応色々持って行きました。

アレルギー対応して頂ける旅館でしたが、除去食を出してもらうのは初めてでした。
食事の除去をしてもらっても、食器の共有や調理器具の共有もダメだったので、持ち込んだもの以外は食べられなかった長女。

それが、除去食なら大丈夫になるなんて本当に嬉しい!!

少し口の周りが赤くなる・・・・ということもこの頃減ってきました。
もちろん食べられないものは変わらずにありますが、食べられるものの耐性が強くなってきた感じがします。

子供用の夕食はこんな感じでした。(乳、卵、小麦、ピーナッツなし)
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この他にすき焼きが付いていました。

豆腐のあんかけが長女の一番お気に入りでした。

次女は真ん中の赤いもの(こんにゃくのトマト和え)がお気に入り。
カニが乗っていたのにサラダは全く食べませんでした。

大人のものからは、鯛のお刺身と枝豆、しょうがご飯と牛肉、くず餅を取り分け。

取り分けもしたことがあまりないので、うまく加減がわからず・・・
でもそんなことも嬉しかったりしました。

本当はお子様プレートなんだそうですが、プレートだとエビフライやハンバーグなどで食べられるものがほとんどないため、このような形にして下さいました。ありがたかったです。

次の日の朝食はこんな感じでした。
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バイキングだったのですが、事前に乳、卵、小麦を使っていないメニューのリストを下さっていたので、とてもわかりやすかったです。

ご飯、お味噌汁、フルーツ、焼きサバ、サラダ、納豆、豆腐などが食べられるメニューでした。

子供達が羨ましい!!と言いそうなウインナーやヨーグルトは食べられるものを事前にお願いしておいて持ち込みました。

バイキングの時にはトングの共有が気になりますね。

一応それぞれにおいてありますが、人が多くなるとトングが入れ替わっていたり、違うもので取ったり・・・というのを見たことがあるので、今回は開始時間に行き、人がまだ触れていないうちに少し多めに取りました。

残したものを自分が食べるような感じで取っておきましたが、結構子供達が食べたのでびっくり!
パンは食べられないので事前に持ち込みを相談し、レンジで温めてもらいました。

大人用にも何種類かあるだろうと思って、子供達も何種類か米粉パンを作っていきました。
冷凍してクーラーボックスに入れ持って行き、冷凍庫で保管。自然解凍しておいて、レンジで少し温めてもらいました。
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こじんまりしながらも、とっても綺麗なホテルで、アレルギー対応もとても親切ですごく楽しい旅行になりました。

お散歩中に長女が作ってくれた葉っぱのお弁当です^^
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