Happy allergy life

卵・乳・小麦・ピーナッツアレルギーの娘たちとの日々と子育てを楽しく前向きに。食べられる喜びと笑顔の溢れる毎日に。

グルテンフリー米粉ドーナツ(乳・卵・小麦不使用)

おやつにグルテンフリー米粉ドーナツを作りました。
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ちょっと材料足りないけどいいか〜と子供達と適当に作ったのですが、
意外ととっても美味しくできて「レシピメモしとけばよかった!!!」と大変後悔しております。

お友達とお出かけの日に作りました。

「お腹すいた〜、ミスド行きたい〜」という子供達の流れになった時のために持参用として作りました。

ミスドにもアレルギー用のドーナツがあって、とってもとっても嬉しいのですが、2時間前から解凍してもらわないといけなかったり(レンジで解凍しちゃうこともありますが)みんなより小さかったりするのが気になるかな?と思い、色々作りました。
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クリームを挟みたかったけど、夏なので断念。

結局、そういう流れにはなりませんでしたが、せっかくなので解散後娘たちと食べて帰ってきました。

美味しくできてた〜〜〜〜。悔しい・・・。

それから、その日の晩御飯
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たまたまつけたテレビで、2日連続で「鳥の照り焼きマヨ和え」を見ました!

長女がこれ食べたい〜と言っていたので作りました。

片栗粉をまぶしたのでちょっとドロッとしていますが、簡単美味しかったです。
子供達も結構食べました。
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それから、大豆もなしで作った米粉ドーナツ。
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やっぱり豆乳入りとは違いますが、久しぶりに食べるこの味。

長女が小さい時は豆乳もダメだったので、何を作ってもこの味ばかりでした。
素朴で美味しいお米の味。

色んなものが入っていない、素材の味がします^^

 

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