アレルギーを楽しむ子育てin福岡     Happy allergie life
2016年9月20日

卵・乳・小麦不使用*グルテンフリー米粉パン やっとキメが揃った!グルテンフリー米粉シナモンパンも試作中

卵・乳・小麦不使用*グルテンフリー米粉パン やっとキメが揃ってきました!米粉シナモンパンも試作しています。

 

ずっとずっと悩んできた米粉パンのキメがやっと揃ってきました!!
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嬉しい!!
表面はまた焼きすぎた感じがありますが、キメが揃うとやっぱり食感が全然違いました。

しっとりして口当たりがよく、香りも違うような気さえします。
その分、周りの焼きすぎた部分の食感の違いが気になりますので、もう少し焼き色がつかない時間で焼くのがベストかも。

後日焼いた焼き色薄めの米粉パン
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ハチミツマーガリンサンドにして子供のお弁当にしました。

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それから米粉マーブルパンと米粉シナモンパンの試作あれこれ

このシナモンパン、とっても美味しいんです。
シナモンに黒糖を混ぜることで、コクと風味が加わり、米粉の匂いも感じにくくなります。
米粉パンの中で一番好きかも!

子供達にはちょっと大人向けすぎるようですが、大人には大好評です。

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焼きすぎた〜〜〜〜〜〜〜。

シナモン部分の入れ方と大きさなどまた作って検討してみようと思います。

 

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