グルテンフリー米粉パンの水分量を比べる 小麦、乳、卵なし米粉パン

米粉パンの水分量違いで焼き比べました。
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ほんの少しの差でこんなに違いました。
同じ時間、米粉です。

夫に手伝ってもらって捏ねました。

今日は、母の職場の方にも食べ比べてもらいました。
お料理上手な方でグルメな方なので、ドキドキ・・・
断然こっち!!と言われて迷いがなくなりました。

普段米粉パンを食べていない方の意見ってとても参考になります。

いろんな方に食べて頂けて、意見を頂けてとてもありがたいです。
我が家の基本の形が見えてきました!

この頃米粉パンばかり食べている私・・・。
気づけば米粉パンの虜に!?

あれだけ小麦のパンが大好き!だったのに(今でも大好きですが)
「米粉パン食べたい〜。作ろ〜」と思うように。

焼くと香ばしさが小麦パンのようで、でもしっとりしていてとっても美味しいんです!

次はデンプンとの配合をやってみたいと思います!

今日の晩御飯の一品。(レンコンと豚肉揚げ甘酢タレ)
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山本ゆりさんのレシピ。美味しくて大好き^^

子供達は片栗粉をまぶしてオリーブオイルで揚げ焼きにして、油をしっかり取ってから、ほんの少し塩を振りました。

パリパリ美味しい!!とモリモリ食べてくれました。

 

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