グルテンフリー米粉パン作りにオススメ!米粉パン作りの道具と白いグルテンフリー米粉パン

グルテンフリー米粉パン作りにいつも使っているオススメの道具です。

スケールが壊れたので(落としました・・・)新しくしました!
0.1gで測れるタニタ(スティック温度計に合わせてピンクにしました)


1700円くらいでした。
温度計はこれを使用中。

ゴムヘラも傷んできたので追加で買いました。
熱にも強く一体型なので清潔でとっても使いやすいのでリピートです。

 

これで焼いた今日のグルテンフリー米粉100%パン
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昨日も子供達が耳を残して食べていたので、上は白いままで焼きました。
油を塗るのを忘れていたので取れなくて焦りました!

奥に見えている謎の塊は
米粉饅頭です!

というか・・・失敗パンのリメイクです!

発酵ボタンを間違えて加熱してしまっていて・・・
焦りました!
ほんのり発酵で膨らんでいるけれど、加熱されて固まりつつある。
でも勿体無い!

ということで成型して発酵させて餡子を包んで蒸しました。
想像通りの食感と味です!(悪い意味)

でもそこそこ美味しく食べられて勿体無くならずに済んで良かったです。。。

お土産でもらった黒蜜ジャムを塗って食べましたが、さすが米粉!
黒蜜ととっても相性が良かったです。
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原材料はこんな感じでシンプルです。
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