乳・卵不使用！ホットケーキミックスで簡単炊飯器バナナケーキを作りました。

レンジでチンも美味しいですが、やっぱり焼いたほうがパウンドケーキに近いような気がします。

炊飯器で混ぜて、そのまま４０分焼き上げて完成なのでとっても簡単です！

「今日ケーキっぽいものがいる日だった〜！！」という朝にも余熱など必要ないので簡単に焼き上がり助かります。

バナナ、ホットケーキミックス、甜菜糖、油、豆乳を混ぜて炊き上げるだけです。

米粉炊飯器パンと仕上がりが似ていますが、もう少しパサっサクッとした感じなのは小麦だからでしょうね。

炊飯器型で焼くとケーキっぽく切れるので便利です。
カフェで集まりがあり、明日必要だったので次女と作りました。

くるくるくるくる混ぜてくれて簡単に作れました＾＾

グルテンフリー米粉バナナケーキと味は似ています。
４本配合違いで焼き比べてみました。

小さい型で焼いたほうがサクッとした感じが出ます。
パウンド型のほうがしっとりもっちり感が出ます。

バナナが入るとやっぱり簡単に美味しくふんわり仕上がります！

いつの間にか次女が作っていた「お昼寝アート」的なりかちゃん（笑）