乳・卵不使用!ホットケーキミックスで簡単炊飯器バナナケーキを作りました。
レンジでチンも美味しいですが、やっぱり焼いたほうがパウンドケーキに近いような気がします。
炊飯器で混ぜて、そのまま40分焼き上げて完成なのでとっても簡単です!
「今日ケーキっぽいものがいる日だった〜!!」という朝にも余熱など必要ないので簡単に焼き上がり助かります。
バナナ、ホットケーキミックス、甜菜糖、油、豆乳を混ぜて炊き上げるだけです。






米粉炊飯器パンと仕上がりが似ていますが、もう少しパサっサクッとした感じなのは小麦だからでしょうね。
炊飯器型で焼くとケーキっぽく切れるので便利です。
カフェで集まりがあり、明日必要だったので次女と作りました。
くるくるくるくる混ぜてくれて簡単に作れました^^

グルテンフリー米粉バナナケーキと味は似ています。
4本配合違いで焼き比べてみました。







小さい型で焼いたほうがサクッとした感じが出ます。
パウンド型のほうがしっとりもっちり感が出ます。

バナナが入るとやっぱり簡単に美味しくふんわり仕上がります!
いつの間にか次女が作っていた「お昼寝アート」的なりかちゃん(笑)

コメントを残す